Le Guacimo
Guazuma ulmifolia, communément appelé orme des Antilles ou cèdre de la baie, est un arbre de taille moyenne que l'on trouve normalement dans les pâturages et les forêts. Il peut atteindre 30 m de haut et 30 à 40 cm de diamètre.
Le Guacimo sert de fourrage pour le bétail à la saison sèche. Les fruits et les feuilles immatures sont donnés comme nourriture aux chevaux et au bétail.
Les fruits croquants et boisés et ses graines sont comestibles crus ou cuits et ont une saveur douce et sucrée de miel / granola, et les chevaux en raffolent.
Une boisson de graines broyées trempées dans l'eau est utilisée pour traiter la diarrhée, la dysenterie, le rhume, la toux, les contusions et les maladies vénériennes. Il est également utilisé comme diurétique et astringent